Naveran Odisea Cava

Baltas putojantis vynas (brut nature)
Ispanija, Penedés, Cava DO 2022
65% Chardonnay, 35% Parellada
 
Nepaisant to, kad Naverán vyninė yra įkurta XIX a., jos repertuarą sudaro ne tik istoriškai katalonietiškoms cavoms būdingi vynuogių mišiniai. Odisea yra viena iš tokių išimčių, nes čia dominuoja Chardonnay veislė. Ir tai matome pradėję lieti šią cavą į taurę - jos spalva yra nebūdingai sodresnė. Be to, Odisea yra kiek kompleksiškesnė, nes vynmedžiams leidžiama užauginti tik labai ribotą kiekį vynuogių. Tad pastarosios ir susirenka visus saulės spindulius. Brandinimas po antrinės fermentacijos trunka 24 mėn., kad itin smulkūs gaivūs burbuliukai galėtų žaismingai džiuginti gomurį.
 
Dėžutėje - 6 but.