Domaine Guy & Yvan Dufouleur Hautes Cotes de Nuits

Raudonas sausas vynas
Prancūzija, Bourgogne, Hautes-Cotes-de-Nuits AOC 2018
Les Dames Huguettes
100% Pinot Noir
 
Šis domenas - tai nedidelė XVI a. vyninė ikoniškojoje Burgundijoje. Čia nuo pat vyninės įkūrimo patirtį tėvai perduodavo savo vaikams, o jos vynuogynai yra priskiriami pasaulinio paveldo kategorijai. Vynas auginamas ant itin skurdžios akmenuotos žemės, todėl vynmedžiai išaugina labai nedidelį kiekį uogų, kurios pasižymi koncentruotumu. Papildomos kompleksijos suteikia 10 mėn. trunkantis brandinimas 500 l prancūziško ąžuolo statinėse ir vėliau atliekamas tik labai švelnus vyno mikrofiltravimas. Todėl, nors ir stilistiškai būdamas lengvo kūno, šis vynas puikiai tinka prie ant grotelių keptos mėsos, jautienos ar ėrienos steikų bei žvėrienos. Kūrinys, perduodantis mažos šeimos didelę istoriją.